Głównym celem pracowni kulinarnej i gospodarstwa domowego jest rozwijanie u podopiecznych zaradności i samodzielności życiowej. Zajęcia kulinarne wywierają pozytywny wpływ na samopoczucie uczestników, wzmacniają ich poczucie własnej wartości oraz wiarę we własne możliwości
W pracowni kulinarnej uczestnicy ponadto:
poznają zasady higieny osobistej,
uczą się dbania o czystość i porządek w pracowni i stołówce,
przygotowują menu,
nabywają umiejętność korzystania z przepisów kulinarnych,
poznają zasady racjonalnego odżywiania się,
uczą się przygotowania posiłków na specjalne okazje np. z okazji urodzin, świąt, imprez okolicznościowych,
uczą się estetycznego nakrywania do stołu, dekoracji potraw oraz zasad zachowania się przy stole podczas spożywania posiłku,